富山市で炉端焼き・名物を美味しい日本酒と楽しむ
店主が丁寧に作り上げる、四季の旬の食材を使用した新鮮で美味しい魚料理や肉料理。味付けはもちろんのこと、食材の良さがあるからこそ、本当に美味しいお料理を提供することが出来ています。地産地消、富山の食材を中心に全国各地から仕入れを行い、本当に美味しいと思ったものだけを。お客様に喜んでいただけるよう、日々試行錯誤を重ねております。
季節を感じる味わいと言えばやはり刺身を。新鮮で美味しい魚介類の旨味をじっくり感じていただけます。富山ならではの味に全国各地の魚まで。数種類の刺身を贅沢に盛り付けた盛り合わせがオススメです。
※季節や仕入れ状況によってメニューや金額が変わります。
・ねぎ味噌袋・鶏手羽一夜干し
・肉厚しいたけ・大はまぐり
・大海老串焼き・いかゲソ
・季節の野菜2種
※季節や仕入れ状況によって
一部内容が変わります。
店内のテーブル席には、囲炉裏のご用意がございます。いつもの仲間と囲炉裏を囲みながら、炉端焼きセットや冬には鍋をお楽しみいただけます。
お酒を思う存分楽しみたい方に。お酒がどんどんススむお料理を多数ご用意。
※季節や仕入れ状況によってメニューや金額が変わります。
香ばしく焼き上げた魚は絶品。丁寧に一から仕込みをし、焼き上がりを計算して火加減を調節しながら仕上げていきます。旬の食材や干物まで、幅広くご用意しております。
※季節や仕入れ状況によってメニューや金額が変わります。
ねぎみそ袋
納豆袋京揚げにたっぷりの具材を閉じ込めて焼き上げた、醸家の名物料理。表面はカリッと香ばしく、噛むほど旨味が溢れてきます。
富山の郷土料理である、味噌田楽のあんばやし。白こんにゃくを三角に切って、竹串を刺したものを茹でて作り上げたシンプルな味わい。
日本海の富山湾で水揚げされた新鮮で美味しい海老。透明で美しい色合いから富山湾の宝石とも呼ばれています。カリッと香ばしく揚げられた海老の芳醇な香りをお楽しみください。
冬の風物詩と言える富山の名産の一つ。砂浜や海岸に大量にホタルイカが打ち上げられることを「ホタルイカの身投げ」と呼ばれ、地元では慣れ親しんだ味わいと言えます。
富山県産牛であり、上質な黒毛和牛として、氷見を代表する特産物となっています。自然豊かな中山間地でのびのびと育てた旨味をしっかり感じることができる美味しい肉です。
稲庭うどんと同じ手延べ製法で作られたうどん。喉越しが良く、つるつるでコシのある食感が特徴です。氷見ならではの味わいを是非お楽しみください。
お料理の最後に楽しみたい、気軽に召し上がれるお料理をご用意。どこかホッとする懐かしい味わいのおにぎりです。
※価格はすべて税込みです。
